Sơ chế nguyên liệu
– Dứa bạn đem gọt vỏ, loại bỏ mắt và cắt thành từng
miếng vừa ăn.
– Đậu hũ chiên và chả quế chay bạn đem cắt thành
từng miếng vuông.
– Các loại nấm bạn đem cắt bỏ gốc, rửa sạch với nước
muối pha loãng, rồi cắt đôi hoặc xé thành từng
miếng nhỏ vừa ăn.
– Các loại rau ăn sống bạn đem nhặt sạch lá úa, cắt bỏ
gốc rồi ngâm với nước muỗi pha loãng sau đó rửa
sạch và vớt ra để ráo, rồi cắt khúc.
Xào rau củ
– Bạn cho nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng
thì cho đậu hũ, nấm bào ngư, nấm rơm cùng chả quế
chay vào xào đến khi chín thì cho ra đĩa.
Nấu lẩu
– Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo rồi cho thơm
vào xào. Cho thêm vào nồi khoảng 1,5l nước đun
sôi. Khi nước sôi, bạn cho nguyên liệu đã xào ở
bước trên vào. Tiếp theo, cho thêm gói gia vị lẩu
Thái chay vào và nêm nếm cùng các gia vị gồm: 1
muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, ít muối cho vừa
khẩu vị.
Hoàn thành
– Vậy là hoàn thành, bạn cho nồi lẩu lên bếp gas mini
rồi trình bày bún, rau và các loại nấm kim châm ra
đĩa.
Thành phần
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
– Dứa bạn đem gọt vỏ, loại bỏ mắt và cắt thành từng
miếng vừa ăn.
– Đậu hũ chiên và chả quế chay bạn đem cắt thành
từng miếng vuông.
– Các loại nấm bạn đem cắt bỏ gốc, rửa sạch với nước
muối pha loãng, rồi cắt đôi hoặc xé thành từng
miếng nhỏ vừa ăn.
– Các loại rau ăn sống bạn đem nhặt sạch lá úa, cắt bỏ
gốc rồi ngâm với nước muỗi pha loãng sau đó rửa
sạch và vớt ra để ráo, rồi cắt khúc.
Xào rau củ
– Bạn cho nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng
thì cho đậu hũ, nấm bào ngư, nấm rơm cùng chả quế
chay vào xào đến khi chín thì cho ra đĩa.
Nấu lẩu
– Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo rồi cho thơm
vào xào. Cho thêm vào nồi khoảng 1,5l nước đun
sôi. Khi nước sôi, bạn cho nguyên liệu đã xào ở
bước trên vào. Tiếp theo, cho thêm gói gia vị lẩu
Thái chay vào và nêm nếm cùng các gia vị gồm: 1
muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, ít muối cho vừa
khẩu vị.
Hoàn thành
– Vậy là hoàn thành, bạn cho nồi lẩu lên bếp gas mini
rồi trình bày bún, rau và các loại nấm kim châm ra
đĩa.